酥黄菜家常做法，正宗酥黄菜怎么做

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酥黄菜家常做法，正宗酥黄菜怎么做

酥黄菜的做法

酥黄菜家常做法，正宗酥黄菜怎么做

酥黄菜的家常做法

前言
酥黄菜，是东北婚宴或亲朋聚会必不可少的压桌菜，妈妈们可能还会吃过后给小孩子打包带走。是一款颇受欢迎的甜品菜式。
材料
主料：鸡蛋2枚；
辅料：油适量、淀粉10g、白糖70g、白芝麻适量
酥黄菜
1
准备材料：鸡蛋2枚、淀粉10克、白糖70克、白芝麻适量
2
将两个鸡蛋打散，留一个蛋的蛋清放在另一个小碗中。
鸡蛋搅匀后在平底锅中刷油，热后分两——三次摊成薄鸡蛋饼
3
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
4
切成菱型块
5
将蛋清和淀粉混合
6
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油
7
炸过的鸡蛋捞出放凉
8
第二次把鸡蛋放入热油炸二分钟
9
油倒出不用刷锅，把糖放到锅内可加一点点清水把糖化开
10
搅动糖液成**，气泡变小，用勺盛起往下淋的时候成细丝状时把鸡蛋倒入挂匀糖出锅放芝麻
11
装盘即食
小贴士
复炸起油温高，炸的时间短，作用是更酥，定型，而且把多余的油逼出。

酥黄菜的做法步骤图怎样

鸡蛋加入糖淀粉炒成片，切成片状，油炸。

酥黄菜的做法步骤图怎样

鸡蛋加入糖淀粉炒成片，切成片状，油炸。

酥黄菜的家常做法

前言
酥黄菜，是东北婚宴或亲朋聚会必不可少的压桌菜，妈妈们可能还会吃过后给小孩子打包带走。是一款颇受欢迎的甜品菜式。
材料
主料：鸡蛋2枚；
辅料：油适量、淀粉10g、白糖70g、白芝麻适量
酥黄菜
1
准备材料：鸡蛋2枚、淀粉10克、白糖70克、白芝麻适量
2
将两个鸡蛋打散，留一个蛋的蛋清放在另一个小碗中。
鸡蛋搅匀后在平底锅中刷油，热后分两——三次摊成薄鸡蛋饼
3
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
4
切成菱型块
5
将蛋清和淀粉混合
6
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油
7
炸过的鸡蛋捞出放凉
8
第二次把鸡蛋放入热油炸二分钟
9
油倒出不用刷锅，把糖放到锅内可加一点点清水把糖化开
10
搅动糖液成**，气泡变小，用勺盛起往下淋的时候成细丝状时把鸡蛋倒入挂匀糖出锅放芝麻
11
装盘即食
小贴士
复炸起油温高，炸的时间短，作用是更酥，定型，而且把多余的油逼出。